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Retrato de Karlos Arguiñano

Karlos Arguiñano

Fundador · Bainet Media

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Trayectoria profesional

Karlos Arguiñano es un cocinero y empresario vasco, considerado uno de los grandes referentes de la gastronomía vasca y de la divulgación culinaria en la televisión española. Su trayectoria combina la actividad hostelera con una importante carrera mediática y empresarial.

Arguiñano abrió su propio restaurante en 1978, iniciando así su ascenso en el mundo culinario. En 1991 creó "El menú de cada día", un formato de cocina que pronto lo convirtió en un referente nacional. Su presencia en televisión es continua desde entonces: desde el 20 de septiembre de 2010 presenta en Antena 3 el programa "Cocina abierta de Karlos Arguiñano" (hasta 2019 llamado "Karlos Arguiñano en tu cocina"), que continúa emitiéndose de lunes a jueves, con su hijo Joseba Arguiñano protagonizando el programa en solitario los viernes.

En el ámbito empresarial, Arguiñano es fundador de Bainet Media, productora creada en los años 90 (habitualmente citada en torno a 1992) como plataforma para producir sus propios contenidos televisivos y gestionar su marca. La empresa, con sede en el País Vasco, se ha convertido en un éxito y cuenta con unos 250 empleados. Además, posee la bodega K5, situada en Aia, Guipúzcoa. En 1996 fundó la Escuela AIALA en Zarautz para formar a nuevos profesionales de la cocina. También mantiene el restaurante "La cocina de Karlos Arguiñano" en Zarautz, una propuesta gastronómica muy influenciada por su entorno donde prima el producto local y de temporada.

Galería

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Karlos Arguiñano — imagen 4

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Datos principales

Cargo
Fundador
Empresa
Bainet Media
Ubicación
País Vasco

Sectores

Empresas relacionadas

Trayectoria

  1. Apertura de su propio restaurante

    Inicia su ascenso en el mundo culinario.

  2. Creación de "El menú de cada día"

    Formato de cocina que lo convierte en referente nacional.

  3. Fundación de Bainet Media

    Productora creada como plataforma para producir sus propios contenidos televisivos y gestionar su marca.

  4. TP de Oro como Personaje del Año

    Premio de la revista Teleprograma.

  5. Premio Ondas

    Categoría de Programas Nacionales de Televisión.

  6. Fundación de la Escuela AIALA

    Escuela de hostelería en Zarautz para formar a nuevos profesionales de la cocina.

  7. Inicio en el Restaurante Karlos Arguiñano

    Entra como jefe de partida bajo la dirección de Mikel Mayan.

  8. Nombramiento como jefe de cocina

    Asciende a jefe de cocina en el Restaurante Karlos Arguiñano.

  9. Estreno en Antena 3

    Presenta desde el 20 de septiembre de 2010 el programa "Cocina abierta de Karlos Arguiñano" (antes "Karlos Arguiñano en tu cocina").

  10. ·

    Compromiso de continuidad en Antena 3

    Continúa presentando el programa de lunes a jueves hasta el 5 de junio de 2026, dejando los viernes a su hijo Joseba Arguiñano.

Preguntas frecuentes

¿Qué empresa fundó Karlos Arguiñano?

Karlos Arguiñano fundó Bainet Media, una productora creada en los años 90 (habitualmente citada en torno a 1992) como plataforma para producir sus propios contenidos televisivos y gestionar su marca.

¿Qué programa presenta actualmente en televisión?

Desde el 20 de septiembre de 2010 presenta en Antena 3 el programa "Cocina abierta de Karlos Arguiñano" (hasta 2019 llamado "Karlos Arguiñano en tu cocina"), que continúa emitiéndose de lunes a jueves, con su hijo Joseba Arguiñano los viernes.

¿Qué otros negocios tiene además de la productora?

Arguiñano posee la bodega K5 en Aia (Guipúzcoa), el restaurante "La cocina de Karlos Arguiñano" en Zarautz, y la Escuela AIALA de hostelería fundada en 1996.

¿Cuándo comenzó su trayectoria en la restauración?

En 1978 abrió su propio restaurante, lo que marcó el inicio de su ascenso en el mundo culinario.

Fuentes

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